安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 10月31日 17時25分

本日の「キッチンで話そ！」は、「砂肝のレンチンソース蒸し」を作りました！

砂肝の薄皮は包丁でそぎ落とす方法で下ごしらえしたら、あとはソースをかけてレンチンするだけ。

かなりの時短料理ですが、ウスターソースの実力で味はバシッと決まります。

下ごしらえをした砂肝に、おろしニンニクをもみ込んで、耐熱容器に入れて、本日はリーぺリンソースと普通の中濃ソースの2種類をバアっとかけて、ふたをして、チン。

本日使用したのはパイレックスのふた付きの耐熱容器ですが、普通のレンチン対応の器に入れて、ラップをしてチンしても、もちろんオッケイです。

我が家は700Wで2分半かけました。

冷めていく過程で味が染みるので、できればラップをしたまま冷めるまでそのまま置いておくと、味シミシミになります。

ウスターソースは別にリーぺリンを使わなくても、まったく問題ありませんが、もし手に入ったらお使いになってみてください。

個人的には牡蠣フライにいちばん合うのはリーぺリンソースだと信じています。（笑）

本当に簡単で、ウスターソースが味をビシッと決めてくれるので、失敗なしです。

ぜひお試しください❣️

以上、本日の「キッチンで話そ！」でした。

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