エダジュンのインスタグラム(edajun) - 12月1日 19時34分
もう12月ですね☺️
今年もあと1ヶ月😳
1年頑張った自分にご褒美マンスリー週間です😂!(今月は外食が多いですよ〜)
ということで、
ずーっと行ってみたかった、
幡ヶ谷のboatさんへ行ってきました🏃♂️💨
いっぱい食べたくて、
お昼をほとんど抜いて行きました(謎のストイック)
わくわくメニューがたくさんで
常にテンションがあがりました〜🤤
✔️ウッフマヨネーズ
シェフが「クリスマスみたいな感じですけど、年中やってますw」
というクスっとエピソードと共に、出してくださって!
結構濃いソースかな?と思ったのですが、軽やかで軽いソースで美味しかった☺️!
ディルの香り、ピンクペッパーのピリッと感、オリーブも細かくたくさん入っていて、酸味も感じられて、爽やか美味🥚
✔️鮑の肝和えブルギニヨンバターブルスケッタ
アワビの肝×ブルギニヨンバタ!?どんな組み合わせなんだろ〜と、妄想を膨らまして、サクッとと一口食べると...
アワビの食感と肝のコク、バターの風味がマッチしていて、不思議で美味しい😳✨白ワインとあわせて、キリッとしちゃいました🥂
✔️炊いた聖護院かぶとビスク
今が旬の京野菜のかぶはスプーンでほぐれるほど。甘さもしっかりあって優しい味わいに、海老のビスクソースの味のコントラストが唸りました🥹!
シェフが、『ソースも美味しいので、バゲット必要なら言ってくださいね〜』と言われて
秒で注文しましたww ソースが美味しかったな〜✨
✔️短角牛のボロネーゼと芋のピュレグラタンデュクセル
牛肉の存在感、デュクセルソースの旨み、たっぷりなチーズは本当に濃厚で贅沢の極み。
ふーふーして、ほくほくしながら頬張る幸せ😉
僕は今日のメニューの中で1番好きなメニューだった気がします✨グラタンって、なんでこんなに冬に美味しいんだろうか〜
すかさず、赤ワインにシフトして頂きました🍷!
✔️鴨胸肉と焼き野菜
お店に炭火焼きがあって😳!
じっくりと鴨と野菜を炭で焼いてくれました。なんで、こんなに、香ばしさと香りが良くなるんだろう〜炭で焼くってすごいですね。
鴨の分厚くて、柔らかくて、
口福を噛み締めながら、頂きました。幸せです✨
いや〜、本当にどれも美味しくて幸せな時間でした。
忙しい中、ワンオペなのに!カウンターに座っていたら、シェフも色々とお話ししてくださり、とっても楽しい時間でした😊
また、何か頑張った特別な日に行きたいな〜と思います✨
ごちそうさまでした🙇♂️✨
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2023/12/1