フォーリンデブ さんのインスタグラム

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フォーリンデブのグルメ情報

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フォーリンデブはっしー / 橋本陽 (fallindebu)
Japanese food🌈 食べ歩き＆お取り寄せ😋
100日間で212軒の焼肉店訪問をはじめ、今までに全国10,000軒以上を自腹で食べ歩き🌟
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総務省の地域力創造アドバイザー、農水省の国産食材アンバサダー、横浜中華街で史上初のグルメ大使なども😇
本名は橋本陽。デブリシャス！
https://twitter.com/fallindebu

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フォーリンデブ： できたて豆腐の、麻婆豆腐！横浜中華街にある「美心酒家」で、おどろきの麻婆豆腐に出会えた！それはなんと、熱した土鍋に豆乳を流し入れて、時間を置いて固めた「できたて豆腐」に、麻婆ソースをかけて食べる、新感覚スタイル🌟「麻婆豆腐」と「豆花」を掛け合わせたような料理で、豆腐のふわふわ感がより感じられるし、なにより液体だったはずの豆乳が固まって、土鍋のフタを開けたら豆腐になっている演出が楽しい🙌香港式の

フォーリンデブ： ウニの食べ尽くしツアー完結！今年の夏は、旬のウニを求めて、本当に痛風になってしまいそうなくらい（笑）各地のウニを食べ歩きました🌟東京の豊洲市場や築地市場、横浜の中央卸売市場はもちろん、北海道の積丹・余市・小樽・札幌・函館・根室・羅臼・ウトロなどなど（余裕があれば青森や岩手にも再訪したかったけど）、とりあえず北海道ウニを思いっきり味わえたよ😎美味しさだけで言えば余市の「うにどころ」が一番かなと思

フォーリンデブ： 大自然どまんなか！以前訪問して「マイベストオブ イワナ（岩魚）」に出会えた、福島県只見（奥会津）の「いわなの里」に、また帰って来れたよ🌟さすがはユネスコのエコパーク（生物圏保存地域）に認定されているエリアだけあって、手つかずの自然がそのまま残っていて、特別天然記念物のニホンカモシカともばったり遭遇😎そんな環境だからこそ水も美味しく、川魚はいっさいの臭みがなく、洗練された自然の香りが楽しめるのは

フォーリンデブ： これはスグに人気になりそう！新橋の駅前ビルに、高円寺で人気の「ともちんラーメン」の姉妹店「ニューともちん」が、9/29にオープンしたので早速行ってきたよ🌟平日の朝8時〜15時の営業なので、朝ラーでも楽しめて、チャーシューがたっぷり入った「中華そば」が「750円」なのはおトク感あり！つるしこな平打ち麺が、香味油が浮いたコクのある醤油スープを、しっかりと持ち上げてくれるから、無言で集中しながら食べ進

フォーリンデブ： ウニのシーズン到来！夏はウニが最高に美味しい時季なので、ウニLOVERとして「旬のウニ」を余すことなく食べ尽くすため、なにげに5週連続で北海道に行く予定を組んじゃったよ😂まずハズせないのは、豊洲市場でも最高品質の評価を得ることもある北海道の余市（小樽のとなり）のウニを求め、何度も通っている「世壱屋 本店」へ🌟こちらには「5大うに食べ比べ丼」というメニューがあり、この日は右から↓がずらっと並ぶ、

フォーリンデブ： 【人生で一番美味しいどら焼き！】大塚にある「元祖千成もなか本舗」は、戦前の1937年に創業した、85年以上の歴史をもつ老舗和菓子店🌟店頭で「あんバターどら焼き（350円）」を注文すると、目の前の銅板で丁寧に焼きあげた「できたて」を提供してくれる！これがもう衝撃の美味しさで、生地は焼きたてだからこそのふわっふわな食感、そこに小豆の粒が感じられる上品な甘味のあんこ、さらに塩気をきかせた濃厚なバターが

フォーリンデブ： チーズに埋もれた巨大ピザ！原宿にある「SPONTINI（スポンティーニ）」は、イタリアのミラノに本店を構える、ユニークなピザ専門店🌟日本上陸したオープン直後に行って以来ご無沙汰しちゃっていたんだけど、オープン時にはなかったチーズを倍の量にしたマルゲリータこと、「Wモッツァレラチーズ（税込1000円）」というメニューを発見💡分厚い生地の裏側をカリッとクリスピーに、大窯で「揚げ焼き」するような巨大

フォーリンデブ： 【カニのカーニバル！】築地場外市場に昨年末オープンした「築地かに祭り」は、まだあまり知られていない穴場の蟹専門店🌟「カニイクラ丼（2000円）」を注文すると、米粒が見えないほど蟹とイクラがぎっしり敷き詰められ、ほろっと柔らかくて甘い蟹の身と、プチッと弾けるイクラが、さわやかな酢飯にマッチ🙌しかも、＋1000円で「蟹の天ぷら＆蟹刺し＆蟹汁のセット」にもできて、どれもちゃんと美味しいからおトク感あ

フォーリンデブ： 東京でもウニ丼！築地市場にある「うに虎」は、その名のとおり、ウニ丼に特化した専門🌟インバウンドの外国人観光客にも人気で、20分ほど並んだけど、いざ着席して注文した「うに食べ比べ丼 奏（5900円）」が登場するとビックリ❗️右から「北海道の根室産・釧路産・浜中産のウニ」が並び、さらに彩りを加えるイクラとネギトロ、そして中央には光輝く卵黄が鎮座✨とろけるクリーミーなウニは、ごはんとの相性は言わずもが

フォーリンデブ： ゴマ油に浸かった、肉厚レバー！神田に昨年オープンした「美かさ」は、その肉質の良さが気に入って、すぐに再訪問してしまった焼肉店🌟というのも、東京の老舗肉卸として名を馳せる名門「吉澤畜産」から仕入れた銘柄和牛を使用してて、だからこそ赤身の「並ロース（1500円）」にも適度なサシが入り、肉々しさとジューシー感が共存❗️しかも、保健所に許可を取った「合法生肉」も提供しているから、とろけるなめらかな「和牛

フォーリンデブ： 「横浜」と「東京」の2拠点生活スタート！出身地で故郷の「横浜市」そして「神奈川県」でも、もっともっと食べ歩いて地元応援できたらと思い、決心して横浜でも家を借りちゃって（笑）今月から暮らし始めたよ🌟地方にいない時は、週の半分が東京、もう半分が横浜のイメージで、もちろん引き続き東京もガッツリ食べ歩くけど、横浜を含む神奈川県をグルメ探訪できたらと思ってる👊✨とりあえず、横浜中華街、横浜中央卸売市場、

フォーリンデブ： ご当地カウンター天ぷら！博多の「天麩羅処 ひらお」と言えば、もはや「福岡のご当地グルメのひとつ」としても知られる、行列ができる人気店🌟福岡県内に7店舗あり、本店は福岡空港から車で3分のところにあるから、旅の〆に立ち寄るのにもピッタリで、長いカウンター席だけの店内でひたすら「揚げたての天ぷら」を提供💡定食もあるけど、個人的には「1品110円〜」注文できるアラカルト（イカ塩辛は1人1皿無料）がオス