kokochiyoiのインスタグラム(kokochiyoi) - 12月1日 13時23分
2023/12/01
(毎月言っているような気がするけど)
気がつけば今年最後の月❗️
この日はグリーンビーンズを使って
キャベツ餃子🥟を焼きました。
(※レシピは↓に❤️)
私の餃子はいつも鶏ひき肉。
野菜はキャベツか白菜、
決め手は長ネギを入れること💡
今日はキャベツバージョンのレシピ。
長年試行錯誤の上、
ようやく辿り着いたのレシピなので🥹
機会があったら、
ぜひつくってみて欲しいです🤗
●我が家の鶏餃子
材料
・餃子の皮
小なら約30枚分/大なら約20枚分
・鶏ももひき肉 約130g
🟢キャベツ中玉 4分の1
🟢長ネギ 1本
🟢ニラ 1束
🟡お醤油 大1
🟡オイスターソース 小さじ2
・片栗粉 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・水 40ml
・食用油
・ごま油(あれば👌)
作り方
1.
洗った🟢の野菜は包丁で切る前に
水をしっかり拭き取っておく。
みじん切りにしたらボウルに入れて
片栗粉を全体的にまぶす。
2.
ひき肉を大きめのボウルに入れ、
🟡をしっかり混ぜ合わせたら
🟢の野菜と合わせる。
そこにごま油を入れ、混ぜる。
3.
水に鶏ガラスープの素を入れて
よくかき混ぜ、
鶏ガラスープを作る。
スープを少しずつ具に回し入れよく混ぜる。
4.
餃子の皮で具を包む。
(1時間以上後に焼く場合は
皮がふやけて食感が悪くなるため
冷凍をおすすめします💡)
5.
冷たいままのフライパンに
油を少量入れてから餃子を並べる。
並べ終わったら、中火で熱する。
油が少しパチパチしてきたら、
餃子が水に少し浸かるくらい水を回し入れ
蓋をする。
6.
フライパン内の水分がなくなったら
ふたを外して
ごま油(食用油)をごく少量回し入れ
下面をしっかり焼き目を付けて
出来上がり🤗
#kokochiyoiレシピ
✳︎✳︎✳︎
ここからはイオンのネットマーケット
グリーンビーンズ🥬 @greenbeansaeon
のご紹介📝
興味がある方は読んでみてね。
餃子に使ったキャベツは
(イオン系オンラインマーケット)の
1週間鮮度保証の鮮度+(せんどぷらす)の
キャベツ。
届いてから
きっかり1週間経ったキャベツなのに、
餃子の具になってもわかるくらい、
シャキシャキ甘くて美味しすぎる...🤤
感動...🥹
お野菜はストックしておくと
傷みやすいけれど、
鮮度+なら1週間鮮度保証なので
本当にありがたい😌
✳︎✳︎✳︎
いくらでも食べられる餃子🥟
大量に作って冷凍しておくと
いざ❗️と言うときに便利です💡
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