千波のインスタグラム(chinami19880612) - 6月28日 10時41分
「梅ゼリー」
つけて3週間ほど経った梅シロップでゼリーをつくりました🧊
梅シロップはラカントで。
溶けにくいので
通常梅と砂糖は梅1キロに対して1:1でつけますが
梅とラカント1:0.5です✨
お酢は1キロに対して150CCで作りました⭐︎
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梅の時期が過ぎたら冷凍梅を買って漬けることもあります✨
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ゼリー
・水300CC
・ゼラチン5g
・シロップ100CC
水とゼラチンを沸騰させ
よく混ぜたらシロップを入れて
冷めたら容器へ✨
トロンと柔らかめの分量です🍮
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ようやく私のレモンと梅ブームが過ぎました😂
気が済みそうです😂🍋
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#ラカント
#保存食
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2020/6/28