ポジリポのインスタグラム(posillipo_okinawa) - 7月21日 20時44分

〜weekly pizza〜
【ペペロナータ アッチューゲ エ サラメ ウンゲレーゼ 】

太陽を彷彿とするオレンジパプリカで、わざと粗めに果肉感を残したピュレを作りソースにしました。ペペロナータはイタリアの代表的なパプリカ料理。ここに相性の良いサラミ ウンゲレーゼを合わせました。

豚×パプリカ
美味しい組み合わせな上、サラミ ウンゲレーゼはより一体感を演出します。

スタッフの試食でも大好評の一枚。旨いです‼︎

〜weekly pasta〜

【やんばる若鳥とナーベーラーのクリームパスタ】

沖縄定番食材ナーベーラー（へちま）とやんばる鳥と沖縄感溢れる食材を使いました！
やんばる地鳥の肉は赤みが強く、繊維が細かくて歯ざわりがよく、胸肉もぱさつかずにジューシーで、鶏肉特有の匂いが極めて少ないのが特長の鳥です。

グリルで皮目をパリパリに、身はふっくらと仕上げました！ナーベーラー独特の食感とグリルチキンの風味がクリームに溶け込んでいます！仕上げの仁淀川山椒は柑橘系の香りがしてとてもフルーティです！
かめ〜かめ〜っ‼︎
←（沖縄の言葉で食べてぇ〜）
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