高山都のインスタグラム(miyare38) - 9月10日 22時44分

くたびれたなーと帰宅して、それでも走りに出た自分は、つくづく走ることで心身共にバランスを取ってるんだなーと思いました。
晩ごはんは簡単に。
久々の干し豆腐でエスニック焼きそば風。
ニンニク生姜をごま油で炒め、豚バラ肉とえのきを入れて、茹でた干し豆腐いれ、魚醤とオイスターソースで味付け。
仕上げにパクチーを予熱で火を通し、ライムを添えます。
辛キュウリは、先日お店で食べた味を真似してみました。
#みやれゴハン
@hiyori_shibuya で出会ったシンプルだけど辛くてやみつきになるキュウリのメニュー。
@yoshio624 スタッフのよしおくんがタレを作る手元を見ながら、お店のみんなの会話を、なるほどなーと頭の中にメモしてた。青唐辛子の爽やかたけどパンチのある辛さのタレ、美味しいー。
魚醤とお酢のバランスが絶妙。
気になる方は、お店でぜひご賞味ください。
プロが作ってくれるお店で食べるごはんって、いっぱいヒントや刺激があって楽しいなー。
それを家で味を思い出しながら、探りつつ作る時間がまた楽しい。

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