【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 10月16日 13時31分
🍽たっぷり卵サラダのハムカツ
<材料>
ー2人分ー
ロースハム............8枚
卵.............................3個
サラダ油................小さじ1
砂糖........................小さじ1弱
マヨネーズ...........大さじ1と1/2
コショウ................少々
薄力粉....................小さじ2
卵.............................1個
パン粉......................大さじ3~4
サラダ油(揚げ油)....適量
ー付け合わせー
キャベツ................100g
<作り方>
①
ボウルに卵3個を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油をしいて強火にかけ、溶いた卵を入れる。
菜箸でかき混ぜながら、炒り卵を作る。
②
①の粗熱が取れたら、包丁で刻んでさらに冷やす。
完全に冷えたら、マヨネーズ、コショウを加えて混ぜる。
③
ロースハムに②を1/4量乗せ、もう一枚のハムで挟む(計4個作る)。
薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、160℃の油できつね色になるまで揚げる。
器に盛り付け、せん切りのキャベツを添える。
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2020/10/16