Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 1月15日 21時35分

久々の卵かけご飯定食。ちりめんたっぷり。
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こんばんは。こないだの朝昼ごはん。
近所のお店の朝ディナーで卵かけご飯が出るらしく
触発されて久々に卵かけご飯を作りました。
（代々木上原のsioです。予約しようとしたら満席…誰か朝ディナー行った人いますか？）
ふるさと納税の返礼品でいただいた
ちりめんをたっぷりかけていただきました。
カルシウム不足しているから
少しは補えたらいいんだけど…
お味噌汁は赤だし風にしてみたけど美味しかった！
あとはお惣菜ちょこちょこ盛り。
こないだのライブで作った作り置き、
やっとこれにて完食！笑
明日ものんびり料理ライブしますので
お時間合う方遊びにきてください😊
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【薬膳の話】
こないだのライブでもお話した味噌の話。
お味噌は身体を温めると言われていますが
「温中」といって、みぞおちから下、へそから上あたりを温めるとされています。お腹が冷えやすい人におすすめ◎
全身の血の巡りを整えてくれる各種アミノ酸やビタミンEが豊富です。味噌汁を飲むと血圧が下がる実験結果が最近出ていますので、味噌のパワーってすごいですよね。塩分を気にしている方は1日1杯程度、減塩タイプの味噌がいいかもしれません。
味噌汁にお野菜をたっぷり入れて栄養しっかり摂りましょう☺︎
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【おしながき】
ちりめん卵かけご飯
あおさのりと豆腐のお味噌汁
味付けのり
納豆
切り干し大根のアラビアータ風（ケチャップ煮）
高野豆腐の煮物
ひじきの煮物
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2021.01.15 Fri
Hi from Tokyo! Here’s Japanese brunch:Baked rice w/ egg yolk and baby sardine, miso soup, simmered potherb mustards, simmered dried radish w/ ketchup, simmered dried tofu, and simmered hijiki seaweed.
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