TBS「ジョブチューン」のインスタグラム(jobtune_tbs) - 2月19日 20時53分

一流料理人の絶品レシピ🍴
～「インスタント麺🍜」編～
　
「マルちゃん正麺　醤油味」
をアレンジした
「担々まぜつけ麺」
　
ラーメンWalker千葉　2019年総合1位❗
「#とものもと」店主・市原さん直伝❗
　
■材料（１人分）
・マルちゃん正麺　醤油味…1袋
・合い挽き肉…80ｇ
・にんにく（チューブ）…小さじ1/2
・柿の種…１袋（約30ｇ）
・黒ごま…適量
・白ごま…適量
・刻みネギ…適量
・水…200cc
・サラダチキン（レモン）…1袋（約110ｇ）
・練りごま…40ｇ
・ラー油…適量
　
　
■作り方
①耐熱容器に合い挽き肉、にんにく（チューブ）
　付属のタレ（半分）を入れてよく混ぜ合わせ
　600Wのレンジで2分加熱して担々肉を作る
　　
②ピーナッツを取り除いた柿の種を
　少し形が残る程度に砕いておく
　
③鍋に水を入れて火にかけ、
　沸騰したら麺を入れて3分茹で、
　茹で上がったら冷水でしめて器に盛り、
　①の担々肉、②の柿の種、黒ごま、白ごまと
　刻みネギを盛りつけ、ピーナッツを散らしたら、
　まぜそばの完成
　
④鍋に水と、手でほぐしたサラダチキンを入れて
　火にかける
　
⑤つけ汁の器に残りの付属のタレと練りごま
　④を入れて混ぜ合わせ、
　仕上げにラー油をかけてつけ汁の完成
　
※最初はまぜそばとして食べ、
　つけ汁につけてつけ麺としていただく
　
　
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