猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月11日 06時27分
ああた、栗さえ入れればいいと思ってるんでしょう?
ええ、思ってます🌰✨
ストックの瓶詰め栗と赤えんどう豆を入れたミネストローネ。こちらのセロリは香りが強い。昔の日本のセロリもこのくらいくさかったよね、みたいな強さ。それを葉まで刻んで入れると、他のハーブがいらないほど、いいアクセントになる。特に今日の具材合わせは美味しかった。
奥に見えるのは、モロッコ料理のパスティラ。極薄の生地を何枚も重ねたパイの中身はプラム、ナッツ、シナモン、香辛料で香り付けされた子羊が入っている。
せっかくパリにいるのだしね。いろんな国のごはんを食べてみなきゃね。
最後の写真はパスティラを買ったモロッコ料理屋スタンド。このパスティラ他、ブリックなどモロッコ料理を代表する点心的なかわいいヒトタチはうっかり撮り忘れたんだけど、タジン窯のあるお店の雰囲気だけですけど、どうぞ♡
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2022/4/11