千波のインスタグラム(chinami19880612) - 12月23日 12時01分
喉の乾燥、咳に🍽
【簡単おろし蓮根スープ🥣】
今朝思い立ってさっとできました✨
薬膳食材の一つでもある蓮根。
喉の乾燥や痛み、咳にも良いと言われる理由は
蓮根に含まれる
タンニン、ビタミンC、ムチンなどの
抗炎症、保湿、風邪予防効果によるもの🌿
その他美肌効果も⭐︎
適度な糖質、タンパク質、脂質、食物繊維が摂れて
カリウムも豊富で
とろ〜っと喉どおり良く生姜でポカポカ‼️
喉の調子が悪い方にもオススメです✨
材料(分量はだいたい◎)
○れんこん100g
○白ネギ 適量
○卵1
★水500cc
★中華だし 小さじ2
★みりん 小さじ1
★生姜 適量
★塩 適量
①蓮根の皮を剥きすりおろす。
(栄養素が水に溶け出るので
さらしていませんが、
気になる方は酢水にさらしてください。
私は適度に皮も残してます!)
②鍋に蓮根、ネギ、★を入れて
沸騰させる。
③アクをとり、溶き卵を回し入れ
塩で味をととのえたら完成
飛行機に乗るといつも乾燥して
喉がイガイガするのですが
蓮根スープで落ち着きました🥣
今日も元気いっぱい!🤸♀️
寒気が厳しく師走でバタバタする時期ですが
元気に良いお年をお迎えできますように❗️
れんこんは『ん』が2つある
運がつく
『運盛り野菜』と言われるそうで、健康招福を願いながら頂きました🍽🌿
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2022/12/23