秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 4月14日 13時36分
以前博史に連れてきてもらって感動した『手打蕎麦 こより』。
先月からコース料理のみになっています。
蕎麦も出汁もめちゃくちゃ美味しかった!
そばがき素晴らしい!
コースのお料理も全て美味しくて、これで6,000円は最高だと思います!
博史、ナオさん、小柳さん、久保さん、トヨログ(この後寿司食べに行ったので写真に写っていません)という楽しいメンバーで!
◉そら豆とスナックエンドウの蕎麦粥
◉三色田楽
◉かけそば
◉鴨ロース藁焼き
◉甘鯛の信州蒸し
◉そばがきの桑焼きと筍の返し焼き
◉さよりの昆布締めと春野菜の胡麻酢和え
◉天ぷら 天使の海老 ホタルイカ やまうど タラの芽
◉ぼっち盛りのざるそば
(追加で)◉桜海老の天ぷらとおろしのぶっかけそば
◉草餅仕立てのそばがきぜんざい
◉抹茶
#金沢の案内人博史が連れて行ってくれた店 #手打ち蕎麦こより #具義そば2023 #具義金沢2023
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2023/4/14