eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 6月2日 20時13分


【焼き立てマドレーヌ】

溶かしバターと焦がしバター
の違いは水分量です

このレシピが焼き立てな理由は卵と糖分の量が関係していて、焼き立てはふっくら食感はサクフワ
時間が経つと乾いてパサついた印象になります

焼き立てが1番美味しくなるレシピなんです

↓↓
材料 焼きたて専用マドレーヌ
全卵 1個
無塩バター 50g
ベーキングパウダー 3g
薄力粉 60g
はちみつ 10g
キビ糖 40g

卵1個だから簡単にチャレンジ出来るかなと思って
シリコン型だとサクッとしないかも、型は材料なみに大切だから気にして欲しい

日持ちがするレシピは?
水分と糖分、そして油分をアレンジしたら出来ます

詳しい作り方は
いつもと変わらず動画をご覧ください、店に並ぶのもそうだけど、自分で焼いたら本当の焼き立てが食べれますね👋🏻

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2023/6/2

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