武井義明のインスタグラム(bebechef) - 7月6日 09時39分

今朝はうどん。乾麺のうどん（徳島の半田オカベ）は倍の時間茹でてみた。もっと茹でてもよかったな。

Udon soup is made by simmering chicken thighs from water over low heat, adding dried sardine broth, and seasoning with sake, mirin, soy sauce, and salt.

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