福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 8月8日 07時40分
シンプル🍅トマトサラダ
湯むきしてよく冷やした
タネカら商店 @tanekarashowten の
🍅を厚めの輪切りに。
湯むき冷やし🍅は真夏の大好物です。
味付けは
小堀紀代美さん @小堀紀代美 監修の
Good Time Salt 001 を振って
オリーブ油を回しかけるだけ。
001番は、ネパール岩塩🇳🇵に
ピンクペッパー、ティムール
黒コショウ、オレガノ、レモンゼスト
ジンジャー、パセリ、セージ 入り。
不思議とアジアから中近東の
フレーバーを感じる仕上がりが
とてもよいです。
002は混ぜご飯に混ぜたい感じ。
003は羊串にまぶして焼きたい。
001のサジは「昇月堂」の
あんみつ羊羹に付いてたやつです。
002と003のサジは
京の餡子「亀末廣」の
大納言に付いてたやつ。
発売中の『装苑9月号』の連載は
タネカら商店さん @tanekarashowten が
登場です。
@装苑
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2023/8/8