Asano Minamiのインスタグラム(minami_asano) - 8月16日 09時01分

そうめんでむくみ対策だ👊

#Repost @onanddo_official
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【”旬の食材でむくみ解消”温肌レシピ】
温肌。
巡りのいい生活が、巡りのいい肌をつくる。
旬を取り入れ、無駄なく頂き、肌も体も、心までもおいしい毎日を応援する温肌レシピ連載。

今回は”旬の食材でむくみ解消”をテーマに、旬の夏野菜を使用した「棒棒鶏そうめん」のレシピをご紹介します。暑さが増してきたこの時期にピッタリのレシピです！

[棒棒鶏そうめん]
材料(2人前)
とりささみ2本
きゅうり1本
トマト(中玉)2個
オクラ2本
ミョウガ1本　　　
そうめん2束(約160g)

[タレ]
お酢　大さじ2
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
すりごま　大さじ1
ごま油　大さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤　小さじ1

◆作り方
1.トマトはさいの目切りに、きゅうり、ミョウガは千切りにする。オクラはサッと茹でて、1cm幅にカットする。
2.ささみの筋を取って茹でたら、手で食べやすいサイズにほぐす。
3.タレの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる。
4.沸騰したお湯でそうめんを約1分間茹でる。
5.ざるにあげ、冷水でしめたら器に盛る。
6.全ての具材をのせ、タレをかけたら完成。

TIPS!
トマト、きゅうり、オクラなどの夏野菜にはカリウムが含まれています。カリウムは体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出し、水分量を適正に保つ働きがあるため、むくみ対策に効果的と言われています。

with MINAMI ASANO
@Asano Minami

◇レシピ監修
ケータリングサービス「美菜屋（みなや）」オーナー、モデル
浅野 美奈弥（あさの みなみ）さん

#ONandDO
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