晩酌の流儀のインスタグラム(tx_banshaku) - 8月19日 10時13分
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ドラマ「#晩酌の流儀 2」第7話で美幸(#栗山千明)が作った料理をご紹介-2️⃣
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❏油淋鶏
☑︎エビチリ
☑︎ピータン豆腐
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❏エビチリ
💡材料
エビ 5尾
油 適量
ネギ 1/2本(みじん切りと白髪ネギを用意)
ネギ油(★) 適量
にんにく(★)1かけ(みじん切り)
生姜(★) 1/3個(みじん切り)
豆板醤(★) 小さじ1
砂糖(★) 小さじ1
塩(★) 適量
ケチャップ(★) 大さじ3
鶏がらスープ(★) 小さじ1
お湯(★) 30cc
【🍳作り方】
①エビをフライパンで7割程度火が通るまで油で焼き、取り出す
②★をフライパンに入れたのち、エビを戻し一気に炒め、みじん切りしたネギを加える
③白髪ネギをのせて出来上がり
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❏ピータン豆腐
💡材料
ピータン 2個
木綿豆腐 1丁
ごま油 適量
塩 少々
ネギ(★) 1/3本(みじん切り)
生姜(★) 少々
醤油(★) 小さじ1
ポン酢(★)小さじ1
砂糖(★) 小さじ1
おろしにんにく(★) 少々
パクチー 少々
【🍳作り方】
①木綿豆腐に重しをのせて水を切っておく
②皮を剥き、細かくカットしたピータンと★を和える
③豆腐を潰して塩、ごま油と混ぜ合わせ、最後に②と合わせたのち、パクチーをのせて完成
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▷food by @taichifujishiro
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2023/8/19