DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月23日 14時01分

「砂肝の黒こしょう炒め」
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砂肝は縦に切り込みを入れることで火通りも良くなり、食べやすく仕上がります♪黒こしょうがきいていておつまみにぴったり！ぜひお試しください。
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■材料 (2人分)
・砂肝　200g
・サラダ油　大さじ1
☆調味料
・酒　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・塩　小さじ1/3
・黒こしょう　小さじ1/3
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■手順
(1)砂肝は半分に切り、青白い部分を取り除く。数カ所に浅く切り込みを入れる。(青白い部分は食感が硬いので取り除きましょう。縦に浅い切り込みを入れることで火の通りが良くなります。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、砂肝を入れて火が通るまで5〜6分炒める。☆を加えて炒め合わせる。
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