kaoringoのインスタグラム(kaoringo___) - 12月18日 19時30分

先日 #たべものーと を書いた日のごはん。#kaoringo定食
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●甘酢だんご
合い挽き肉にみじん切りのネギ・塩コショウ・片栗粉・にんにくと生姜のすりおろし(チューブ！)を入れて団子にして揚げる。
フライパンでニンニクの芽とエリンギを炒めた後に醤油・砂糖・お酢を入れて水溶き片栗粉てとろみをつけて甘酢あんを作って団子を入れて絡ませる。
肉団子のつなぎが弱くて崩れがちな仕上がり。
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●ほうれん草ともやしのごま油和え
ほうれん草をゆがいて、レンジでチンしたもやしとしらす、ごま油・ほんの少し中華だし・塩でよく和える。
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●大和芋の落とし揚げ
大和芋をすって、塩・顆粒だし・醤油少々をよく混ぜ合わせる。長方形に切ったノリに大和芋のすりおろしを乗せて巻き、高温の油に入れてきつね色になるまで揚げる。
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●椎茸マヨ焼き
椎茸の石づきを取り裏返し、マヨネーズを中心に詰め、パン粉少々・青海苔を振って、トースターで4～5分。
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●赤かぶといんげんのおすまし
たっぷりのお湯で乱切りにした赤かぶを煮込み、いんげん・顆粒だし・塩を加え味を整える。
クリームスープにしようと思ったら、魔女のスープみたいな色になったので、そのままにしておすましにした。赤かぶってこと忘れすぎ。
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７年くらい使ってるカメラのレンズが壊れて手持ちのレンズが単焦点レンズのみになった。
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ズームが出来ないので、自分の手を伸ばした範囲でしか撮影ができない。
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これはきっと等身大で生きろってことなんだろう。
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たぶんきっと自分の手の伸ばせる範囲に、自分の大事な物や人や日常はしっかりあって、それを飛び越えて自分を変えようと意気込むのは、まったくもって本末転倒なんだろうなぁ。
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怒ってばかりなのに、寒い寒いと私の布団に潜り込んできて｢狭い！｣とまた私に怒られて、それでもまた次の日に私の布団に潜り込んでくる息子と娘。
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怖いもの知らずと言うか、無邪気と言うか。
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成長するごとに逃げたくなったりもするけど、やっぱり子供がいて良かったと思う瞬間。

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