猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月19日 03時19分

パリへ来てから、みきちゃんに頂いた食パン以外、ずっと硬いパンを食べ続けてきた。口内の上んところが痛くなった。

そもそも、私は硬いパンを食べ続けるとなぜか怒りっぽくなる。硬いパンが嫌いなわけじゃない。ただ、柔らかいパンと交互に食べなくてはダメらしい。そして、哀しいときも硬いパンは食べたくない。

不機嫌そうな私にブーランジュリーで彼が言った「パン・ドゥ・ミーにしなよ」の一言。なぜかそのときの私は「あゝ　そうするさ！硬いパンなんかもうこりごりだよ」みたいな気持ちだった。

そして今朝作った日本の卵サンド。

キュ、キューピーマヨネーズをくれぇ〜〜と毎回思う、パリでの卵ソース作り。フランスのマヨネーズは酸味が足りない。圧倒的に。それで、シードルヴィネガーを足して味を近づける。日本から持ってきた山椒の佃煮も入れて、大好きな山椒風味のソースに。たまたまスモークソルトがあったから、それも使った。燻製の香りって卵によく合うよね。

フランスの食パン pain de mie -パン・ドゥ・ミー/ 中身の柔らかいところだけのパン、という意味　は、こんなふうに小型。まるで子供の絵本に出てくる食パンみたいでかわいい。そのルックスを生かしてプチサンドをいくつも作る。

ワオ😍美味い。

なんだい、ただのホームシックだったのか。めんどくさい五十路だな。でも、卵サンドでちょっと日本の恋しさが満たされたよ。

#猫沢飯　#ねこしき　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く

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