千波のインスタグラム(chinami19880612) - 1月5日 16時20分
ピクルスが止まらない‼️
【白いピクルス】
冬でも食べたくなる
カリフラワーと根菜が美味しい
ピクルスです✨
食べ過ぎが続いた後に
欲するスッキリ酸っぱいもの。
これとお粥で過ごしたい気分で
最近毎日食べています。
しかも💡
お酢の効果として
○毎日継続的にとることで肥満気味の方の内臓脂肪を減少を助ける
○脂肪燃焼を助ける
○血糖値の上昇を防ぐ
ということがわかっているそうです✨
毎食お食事の時、
箸休め、サラダやソースのアレンジ、
おやつに✨🥢
液を加熱しているので
お酢のツンとくる感じはありません。
とくにオススメの野菜✨
○カリフラワー
○セロリ
○れんこん
○大根
液に浸かるくらいの量
⭐︎あれば白ワイン 1/2cup
⭐︎水 1/2カップcup
⭐︎塩 小さじ1/2
⭐︎酢 1cup
⭐︎ラカントなどの甘み 30〜50g
(私は甘さ控えめ30ですが甘いのが好きな方は調節してください)
★乾燥赤唐辛子 適量
★あればローリエ 2枚
★ブラックペッパー 適量
①鍋に⭐︎を入れ、ラカント(砂糖)が溶けたら火を止め粗熱をとっておく。
②カリフラワー、大根、セロリは食べやすい大きさに切る。
③れんこんは皮をむき、6㎜ほどの厚さに切り酢水に5分ほど浸ける。
(✏️酢水は水1ℓ:酸大さじ1
水につけることで変色をふせぎ、
しゃきしゃき食感が残る)
④鍋に湯を沸かし、野菜をさっとゆで
ざるに上げて冷ます。
(シャキシャキが残るようにかなりサッと!)
⑤保存容器に液と野菜、★を入れ半日以上経ったら完成✨
(赤唐辛子、丸ごとの場合は割って種を取る。2本くらいが目安です!輪切りの場合はそのまま)
💡市販のピクルスより塩分が低く
シャキシャキが残ります✨
先日の質問箱で
今年はダイエットや美容を頑張りたい❣
というコメントが多かったので
お正月モード切り替えたい方はぜひ✨
#ライフスタイル
#ヘルシーライフ
#ピクルス
#美容好き
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2023/1/5