山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「昨日のちいかわ弁当に温かいコメントありがとうございました！優しすぎる。 ⁡ ほんで今日は立派なたけのこを沢山頂いたので、今が旬のたけのこレシピを連続で紹介します。 ⁡ 【フライドたけのこ】 ⁡ たけのこの繊細な春の香りを思いきり無視してにんにく醤油ゴマ油で味付けしたレシピですが、めちゃくちゃ美味しいです！ ⁡ ビールが止まらん。子どもも喜んで食べてました。 ⁡ 市販の水煮でもできるんでよかったら試してみてください。 ⁡ ------------------------ ⁡ 材料(作りやすい量) ・たけのこ(水煮)･･･150g Aしょうゆ･･･大さじ1 Aチューブにんにく･･･1cm Aごま油･･･小さじ1 ・片栗粉、塩･･･各適量 ①たけのこは5ミリ厚さぐらいに切って袋に入れ、Aをもみこんで15分以上おく。 ⁡ ②汁気をしっかりとって(重要)片栗粉をまぶす。 ⁡ ③フライパンに揚げ油を５ミリほど中火で熱して②を入れ、こんがりしたら裏返し、両面こんがりしたら油を切って塩をふる。完成！ ⁡ ★油にいれたら衣が固まるまで触らないのがベチャッとしないコツです。しても美味しいけど。 ⁡ Q.たけのこ苦手なんですが、代用するなら何がいいですか？ A.鶏肉。 ※たけのこのアク抜き、ほんまは皮のままがいいらしいけど大量でお鍋に入らんから皮を剥いて切って茹でました。掘りたてなら何も入れんでもいいけど、米糠とか大根おろし入れて1時間茹で、茹で汁に漬けたまま8時間以上冷ましてます。 ⁡ ------------ ⁡ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #簡単おかず #おつまみ #おうち居酒屋 #たけのこ #たけのこレシピ最後はどんどんひょうきんになっていくゲラの息子。」4月12日 13時58分