ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 4月20日 14時05分

本場四川のこの豆板醤、すっごい美味しいです‼️
色は赤色になりませんが、旨辛さがヤバい。これこそ本当に“奥深い”というやつですね。

4月の調味料連載は「豆板醤」について。 @recipe.nadia
歴史から豆板醤の選び方、使い方レシピまで紹介してます。

中華調味料は豆板醤さえあれば結構色々な中華料理が作れます。
余って困ってる方は、コンビーフと混ぜてディップにすると最高👍

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