千波のインスタグラム(chinami19880612) - 4月23日 15時59分

【healthy life🍳】
きのこのチーズリゾット

何度も作る定番メニュー
頻繁に食べたくなります🍽️
さっと簡単に済ませたい時は特にオススメです🌿

玄米ご飯にきのこたっぷり、
生クリームは使わず
豆乳とチーズで
気持ちhealthyに🍳

材料
きのこ類(舞茸だとリゾットが黒くなります) ひとつかみ
玉ねぎ　1/4 みじんぎり
ベーコン2枚
豆乳 100cc
溶けるチーズ　1〜2枚
ご飯　少なめ1杯
コンソメorブイヨン　大さじ1/2〜1
水　適量
塩胡椒　適量

①オリーブオイルorバターを熱したフライパンで
玉ねぎみじん切りを炒める
②きのことベーコンを入れて炒める
③火が通ったらご飯と、ひたひたになる量のお水とコンソメを入れる
④水気が少なくなったら豆乳とチーズを入れて混ぜ、
チーズが混ざり切ったら塩、ブラックペッパーで味を整えて完成🍴

これだけだとタンパク質が足りないので私は
ポーチドエッグを乗せて🍳

#healthylifestyle
#チーズリゾット
#ヘルシーレシピ

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