鳥羽周作さんのインスタグラム写真 - (鳥羽周作Instagram)「【食欲マシマシ！】エスニックひき肉ピーマンボート エスニックの香りが食欲を掻き立てます。おつまみにもピッタリな1品です。 ------------------------- 材料 ピーマン　3個なす　2本合い挽き肉　350g すりおろしニンニク　小さじ2 すりおろし生姜　小さじ2 玉ねぎ　1/2個塩　適量ナンプラー　大さじ1と2/3 塩　小さじ1/3 砂糖　小さじ2と1/2 スイートチリソース　大さじ1と2/3 水　100ml 作り方 ① ピーマンを半割りにして種とワタを除き、氷水にさらす。 玉ねぎはみじん切りにし、ナスは8mm角に切る。 ② フライパンにサラダ油を入れて熱し、挽肉を入れ軽く塩をし、木べらでほぐしながら炒める。挽肉の色が変わるまで炒めたら、一度ザルに上げて余分な油を切る。 ③ ②のフライパンにサラダ油を入れ、熱しニンニク、生姜を入れ香りが出るまで炒める。 ④ 玉ねぎを入れて全体に油が馴染んだら、ナスを入れて軽く塩をし、しんなりするまで炒める。  ⑤ 挽肉を戻し混ぜ合わせたら、ナンプラー、塩、砂糖、スイートチリソース、水を入れ煮詰める。 ⑥ しっかりと煮詰まったら、お皿に盛り付けてピーマンにのせてお召し上がりください。 #おうちごはん #料理 #簡単レシピ  #ピーマン #ひき肉 #エスニック料理 #エスニックひき肉ピーマンボート #おつまみ #ピーマンレシピ #ひき肉レシピ #今日のごはん #おうち時間」8月29日 19時00分