福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」さんのインスタグラム動画 - (福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」Instagram)「だんだんと寒くなってくると鍋が食べたくなるよねぇ。『とりなべマルニ』は私のお気に入りの店で、私の本やUMAGAの取材でお世話になった。ここでは熊本県の地鶏「天草大王」の「とりなべ」を食べることができるよ。水炊きはスープ、鶏、野菜と別々に味わっていくのに対し、「とりなべ」は、まずつくねを食べた後、旨味を出すために、肉も野菜もすべて一緒に入れて炊くスタイルだ。天草大王の鶏ガラを長時間煮出したスープは、深いコクがあり濃厚なので、ポン酢などにつけずにそのままいただける。鍋の前には天草大王の鶏刺しは外せないし、シメにはとろろ昆布がついた「和そば」がオススメ。鶏刺しやシメの後づくりまで付いた「白コース」3,600円税込はお得だね。コースには2時間飲み放題1,800円をつけることができる。 2018年に店主の旦那さんが亡くなって、女将さんが頑張ってきたが、理想の後継者の米倉さんに出会ったことで、一足早く事業継承したらしい。事業継承はしたが、長崎さんはこれからも女将として米倉さんと一緒に働いていくとのこと。ここはネットから予約できるので便利だね。 Heymanのネットから予約すると、今なら「ドリンク1杯無料」のようだ。 ※2024年2月29日まで ※日本酒やボトルワインを除く ※他社のネットシステムではドリンクサービスはないようだ。 ※予約システムへはデビログの記事からリンクしています。 ▶︎とりなべマルニ @torinabe.maruni 福岡市中央区高砂2-15-28 070-8921-0958 17:00～21:00 LO 定休日：月曜日、第1日曜日 #FukuokaGourmet #Fukuokamizutaki At this restaurant, you can eat ``torinabe'' made with Amakusa Daioh. The soup made by boiling Amakusa Daio chicken bones for a long time has a deep, rich flavor, so you can enjoy it as is without dipping it in ponzu sauce. #후쿠오카 이 가게에서는 아마쿠사 다이오를 사용한 「토리나베」를 먹을 수 있다. 아마쿠사 다이오의 닭갈기를 장시간 끓인 스프는 깊은 감칠맛이 있고 농후하기 때문에 폰즈 등에 붙이지 않고 그대로 받을 수 있다. #福岡美食 #福岡水瀧在這家店可以吃到用天草大王製作的「鳥鍋」。將天草大王雞骨長時間熬煮而成的湯汁味道濃鬱，無需沾柳橙醬即可直接享用。 #福岡グルメ #福岡ディナー #福岡水炊き #福岡とりなべ #とりなべマルニ」11月21日 9時53分