あおもり食のコミュニティさんのインスタグラム写真 - (あおもり食のコミュニティInstagram)「【お酒とおつまみ特集！仕事終わりの一杯を格別にする青森のうまいものたちを紹介します！】　青森県では、多種多様なお酒と、それにあうおつまみも豊富に展開されています！今回は仕事終わりの疲れた心と体にしみる、青森県産酒4種とおつまみ3種をご紹介します！冬の訪れを感じながら、特別な一杯を堪能してみてはいかがでしょうか？　1回目は、酒粕を使用することで、日本酒と料理がお互いを引き立てる最適な味わいに仕上げられた、(株)味の加久の屋の『brew3種』をご紹介します！（※酒粕は三浦酒造(青森県弘前市)の豊盃酒粕を使用しています。） ◆brew ウニ入りホタテマヨ（酒粕入り）【(株)味の加久の屋】　八甲田山系と白神山地のブナ林から栄養豊かで清らかな水が流れ込み、植物プランクトンが豊富な陸奥湾で育ったホタテは、まろやかな甘みがありタンパク質やグリコーゲン等の栄養分を多く含んでいます。　この陸奥湾ホタテを贅沢にもフレークにしてマヨネーズで和え、さらにウニを加えることでクリーミーかつ濃厚な、お酒が恋しくなる味わいに仕上げました。クラッカーやバケットなどでディップするのがおススメです！価格（税込）：648円/70g 販売店：ユートリー、アスパム物産青森空港店 ◆brew 青森シャモロックのアヒージョ（酒粕入り）【(株)味の加久の屋】　青森シャモロックは、肉のきめが細かく肉質に適度な歯ごたえがあります🐓 　また、旨味成分の主体であるグルタミン酸とイノシン酸の含有量が他の鶏と比較すると多く(成分比較：青森県畜産試験場)、味が濃厚でダシが良く出るのが特徴です。肉にしまりがあり、味にコクがあるので、アヒージョにすることでより一層、肉の歯ごたえと美味しさが引き立ちます。また、にんにくは香りの良い青森県産にんにくを使用しているので、缶を開けた瞬間から食欲をそそる香りが広がります！温めてパスタに絡めるのもおススメです🍝 価格（税込）：799円/65g 販売店：ユートリー、アスパム物産青森空港店、アスパム物産アスパム店 ◆brew いわしの和風マリネ（酒粕入り）【(株)味の加久の屋】　脂の乗った新鮮な国産真イワシを食物繊維が豊富に含まれるオカラと甘酢、そして三浦酒造(青森県弘前市)の豊盃酒粕で和え、料理と日本酒の双方が引き立つあっさりとした和風マリネに仕上げられています🤗 骨が気になりがちなイワシも、缶詰にすることで骨まで軟らかくなり小骨を全く意識することなく美味しく食べられます。パンに挟んだり、バケットに乗せて食べるのもおススメです。他の２品で比較的濃厚な味を楽しんでいただいた後の、締めの１品として欠かせない商品です。価格（税込）:486円/75g　販売場所：ユートリー、アスパム物産青森空港店、アスパム物産アスパム店〈問い合わせ先〉・受付時間：8～17時　・定休日：日曜・祝日・水曜・住所：青森県八戸市鮫町福沢久保3 ・電話：0120-34-2444 ・FAX：0178-33-0395 ・HP：https://www.ichigoni.com/ #マリネ #アヒージョ #ウニ #ホタテ #イワシ #シャモロック #おつまみ #青森 #aomori #青森のうまいものたち」11月27日 17時26分