shihoのインスタグラム(4ho1105) - 6月12日 19時24分
日曜日の梅仕事
1番奥は3年寝かせた黒糖梅酒
手前のは4年目の梅酒
今年のは梅シロップとリンゴ酢漬け
前日から冷凍しておいた青梅2㌔で
覚え書き
梅シロップ
冷凍青梅1.2㌔、氷砂糖1㌔、米酢大さじ1
リンゴ酢漬け
青梅800㌘、純粋リンゴ酢800cc
冷凍してから漬け込むレシピで。
凍らせた梅は組織が壊れてエキスがたっぷり出るそう
出来上がりが楽しみ♪
リンゴ酢漬けはドリンクにしても美味しいし
調味料としても活躍してくれるらしい…
クエン酸補給して夏を乗り切ります
.
ついでに高知産の新生姜で甘酢漬けも
血行促進効果で夏の冷房対策に、、、
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2019/6/12