麻衣子のインスタグラム(maiko129) - 9月13日 17時03分

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日の入りも少し早くなって、少し秋めいてきましたね！ご飯も美味しくなってくる時期🍚
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今日は、輸入食材について。
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ポストハーベスト農薬って言葉をご存知でしょうか？
食材が輸入される時って、
◉船や貨物機で輸送され、輸入後も貯蔵庫にて保管される
◉熱帯エリアから船舶輸送の場合コンテナ内の温度湿度がえらいことになる
というような可能性があるため、
腐ったり発芽したり、微生物が🦠発生したりと商品としての価値がなくならないように、「収穫後」にもかかわらず農薬を使います。
それを#ポストハーベスト といい、使われる農薬をポストハーベスト農薬と言います。
いわゆる、「追い」農薬、ですね。
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長くなるから端折りますが、
日本では政治的な配慮もあり、これらの農薬を農薬ではなく「#食品添加物 」として定めています。
#限りなくグレー
#殺菌剤
#防カビ剤
#殺虫剤
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よく日常で親しみがあるのは、
輸入食材としてはフルーツなんですけど、
レモン、オレンジ、バナナ、とうもろこし、さくらんぼ、あと小麦、ナッツ類、大豆が代表的なとこでしょうか。
レモン🍋オレンジ🍊には、こんな農薬が使われています↓
袋やお店の表示に書いてあるよ。
#オルトフェニルフェノール
#チアベンダゾール
#イマザリル
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そして小麦🌾には
#マラチオン
#クロルピリボスメチル
#フェニトロオチン
などが使われます。
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ポストハーベスト農薬は
◉通常の畑で使われる農薬の100倍〜数百倍の濃度で使用される
こえぇ…😨
私、サン●ストのオレンジとかめっちゃ好きだぜ❤︎
◉表面だけじゃなく皮の中まで浸透する危険性を持ってる
◉発がん性&奇形性が疑われる薬剤もあり
◉収穫後散布なので消費者の手元に至るまで短期間となる
というのがが問題点。
一応、日本に入るときに農水省が定めた基準で、検疫所において残留農薬の検査がありますがね。
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農薬残量がすごく多いので、
輸入物のレモンで皮を使ったり、皮も食べるお菓子やジャムなんかを作るのはちょっとやめたほうがいいかも。皮を使う場合は、ぜひ柑橘系は国産か国産有機がいいかと思います。
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ってことで、私たちができることとすると、
✔︎なるべく国産で住んでいる地域のものを使う
✔︎旬の時期に旬のものを食べる
✔︎輸入品でもポストハーベスト農薬を使用していないものを選ぶ
✔︎特栽や有機栽培の表示のものを選ぶ
こんな感じだろうか🤔

ぜひお買い物の参考にしていただければと思います。

輸入に頼っている日本で、
すべてを国産にするのはとても難しいこと。ただ、普段口に入るものがどういったものか知っておくのは大切かなと思います。

※あくまで、私が書くことは、そのものを否定をしているのではなく、情報として知っているのと知らないのでは違うということなので！ではでは！

次回は、
#遺伝子組み換え について☺️
時間のある方はお付き合いください♪
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〜食に関する一度は見ておいた方がいい映画〜
※ちょっと編集に偏りがあるかもだけど、見て損はなし
◉FOODINC
◉あまくない砂糖の話
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2020.09.13

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