ポジリポのインスタグラム(posillipo_okinawa) - 11月10日 09時02分

〜Weekly Pizza〜

【メカジキのポルペッティーニと長ネギのピッツァ】

秋冬に向けて美味しくなる長ネギとメカジキのポルペッティーニを使用。
より長ネギの美味しさを出すために薪釜でじっくり火入れし
表面は少しだけ焦がし香ばしさも出してソースに。
ここに、メカジキのポルペッティーニをあわせます。
ポルペッティーニの中にはアンチョビ、粉チーズ、卵、玉葱を混ぜプリップリにしました。
仕上げにペコリーノロマーノで更にグッとネギのコクを増したピッツァ。

・
・
・
〜Weekly Pasta〜

【炭火焼きチキンとキノコのクリーム】

椎茸をミキサーで細かくし水分が飛ぶまで炒めキノコの旨味が凝縮されたキノコペースト
エリンギ、しめじ、マイタケを使用したキノコソテー
どちらもキノコの旨味が引き出されクリームとの相性抜群。
そして、香りを出した炭火焼きチキン
アクセントでボイルした栗も入れた「秋」を感じられる一皿です。

・
・
・
※ランチタイムのチョイスでお選びいただけます
ぜひ、お待ちしております！

#ポジリポ #ポジリポ沖縄 #沖縄ランチ #沖縄イタリアン #沖縄ピッツァ #沖縄パスタ #沖縄ワイン #沖縄グルメ #沖縄食材 #沖縄サンセット #沖縄夕日 #那覇空港 #沖縄旅行 #豊見城 #瀬長島 #ウミカジテラス #gotoキャンペーン #地域共通クーポン

#posillipo #okinawa #okinawatrip #okinawaitalian #okinawasunset #okinawalunch #senagajima #tomigusuku #foodlover #foodie #goto #gotoeat

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する