ポジリポのインスタグラム(posillipo_okinawa) - 10月5日 22時24分
〜Weekly Pasta〜
【炙り秋刀魚と秋野菜のアーリオオーリオ】
ほろ苦く香ばしく焼いた旬の秋刀魚
甘味と旨味のある秋茄子
そして、県産のアワビ茸でコリコリとした食感を!
仕上げにオイルの中で最高品質なエクトラバージンオイルをかけ食材の味を引き立たせ、秋を詰め込んだ一皿です。
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〜Weekly Pizza〜
【フンギ エ サルーメ ナポレターノ】
鉄フライパンと窯で椎茸 マッシュルームを
輻射熱で加熱!
白ワインでこそぎながら煮詰めて、旨味や香りを出し
これに生クリームを加えキノコクリームソースに。
チーズはフィローネを使用しアクセントでサラミを!
キノコの香りを楽しめるピッツァです。
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※ランチタイムのチョイスでお選びいただけます
ぜひ、お待ちしております!
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2020/10/5