ポジリポのインスタグラム(posillipo_okinawa) - 8月19日 01時46分

今週のピッツァ、パスタのご案内です

〜Weekly Pizza〜
【しらすとカラスミ 葉大根の ピッツァ】

しらすはご存知、青魚の稚魚達。
イタリアのナポリでも しらすは本当に愛されます。
現地のピッツァでも マリナーラにしらすをのせるチチェニエッリは有名。今回のピッツァはアンチョビソースで作りました。

イタリアでは仕上げにルッコラを使いそうですが、美味しい葉大根が入ったので替わりに使います！ 栄養満点、旨味が多い葉大根は苦味の余韻や後味が際立ち過ぎます。

『もしナポリ人が葉大根使ってピッツァを作ったら』

という考えでピッツァイオーロJUNが作りました。 美味しいです。
・
・
〜Weekly Pasta〜
【鯖のグリルとフェンネルのパレルモ風パスタ】

イタリア、シチリア州の州都パレルモの郷土パスタをイメージしたパスタです。現地ではよくイワシとフェンネルの組み合わせで調理されるパレルモ風ですが、今回はグリルした鯖でアレンジしてます。

フェンネルは鯖との相性もよく、そこにカシューナッツの香ばしさと干し葡萄の甘味がアクセントで加わったシチリアの食を感じていただける一皿です。
・
・
※ランチタイムのチョイスでお選びいただけます
#地域共通クーポン沖縄

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する