つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 2月18日 08時02分
岩中豚バラチャーシューメン 喜多方 あじ庵食堂風
魂麺
とある日曜昼。喜多方欲と見事にハマり、魂麺にて喜多方チャーシューメンやるって言うではないか。行くよね。岩中豚のバラチャーシューに手揉みされた多加水な麺。スープはキリッと醤油が立ったやつ。とにかくバラチャーシューがむちゃうま。これだけチャーシュー入っていたら、十分って思うところが…もっと食べたいと声を漏らすほどにクドくないスッキリとした脂の流れ方。そして十分な肉のうまさよ。
そして、もちもちな麺が手揉みの巧妙さが加わってぷるんぷるんと成りたまらんやつ。
良き休日でした!
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2021/2/18