乾雅人さんのインスタグラム写真 - (乾雅人Instagram)「MANSALVA@恵比寿前回伺った際、あまりにも美味しくて友人・知人に触れ回り、代わりに予約入れたりして…自分は随分とご無沙汰というダメなヤツ。で、やっとこさ再訪。冒頭の写真、ブラッドオレンジのパスタは出色の一品。絶妙なバランスで舌をぶん殴られた気分笑蛤、牡蠣、ウイキョウを使ったパスタ、絶妙な火入れで香り高い縞鯵、山羊と全部の料理が美味い。これって凄いと思う。「これはまあまあだな」がひとつとして無いって… イタリアンと一言で片付けちゃいけない繊細さとバランス。いや、参った！ありがとうございました！ @ebisu_mansalva」3月25日 12時31分