テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 5月9日 19時27分


甘酒エビチリ
①ニンニク(1片)生姜(1片)をみじん切り、長ネギ(1/2本)も粗めのみじん切りしておく
②エビは殻をむき、背ワタを取り、半分に切り、酒(大さじ1)をまぶしておく
③フライパンにごま油(大さじ2)を入れ、①を入れてさらに炒める。そこに豆板醬(大さじ1)を入れて軽く炒めたら、日本酒(大さじ2)甘酒(大さじ2)オイスターソース(大さじ1.5)しょう油(小さじ1)を加え、ソースができたら、②を入れる
④エビに火が通り、ソースにとろみがでたら完成
うどん餃子
①ニラ(1束)キャベツ(1/4個)ニンニク(1片)生姜(1片)椎茸(4つ)をみじん切りにする
②①をボウルに入れ、ひき肉(250g)も入れて混ぜ合わせる
③軽く揉み込んだら、ごま油(大さじ2)オイスターソース(大さじ3)しょう油(小さじ1)を入れて、さらに混ぜ合わせる
④茹でうどん(1袋)を細かく切り、ボウルに入れてよく混ぜる
⑤一口サイズに丸めて、片面に大葉をつけ、ゴマ油(大さじ1)を入れたフライパンで両面焼いたら完成


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2023/5/9

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