印度カリー子さんのインスタグラム写真 - (印度カリー子Instagram)「【レシピ】夏のカレーといえばこれ！梅干しチキンカレー暑さも吹き飛ぶ激うまチキンカレーです。梅干しの甘酸っぱさがたまらない！！！材料（2~3人分）・鶏もも肉（皮付き一口大に切る）300g ・トマト（ざく切り）小3個300g ・玉ねぎ（みじん切り）1個 100g ・にんにく（みじん切り）　1かけ・しょうが（みじん切り）　1かけ・ピーマン（みじん切り、あれば）1切れ（10g）・はちみつ梅干し（種をとる）25g ・水　150ml ・サラダ油大さじ1 ・塩小さじ1 パウダースパイス・コリアンダー小さじ2 ・クミンパウダー小さじ1 ・ターメリック小さじ1/2 ・チリペッパー　小さじ1/2 ホールスパイス（あれば）・マスタードシード　小さじ1/2 ・クミンシード　小さじ1/4 ・カレーリーフ　10枚ー作り方ー ①フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマンを加えて中火で10分ほど炒める。 ②茶色く色づいてきたらトマトを加え、ペースト状になるまで3分ほど炒める ③弱火にして、パウダースパイス、塩を加え1分ほど混ぜ合わせる ④水、はちみつ梅干し、鶏もも肉を加えてふたをして弱火で10分ほど煮る ⑤ホールスパイスがあれば、テンパリングをする ★美味しく作るコツ、テンパリングのやり方はYouTube『印度カリー子　梅干しチキンカレー』でチェック😎」6月13日 19時20分