maiのインスタグラム(michoumama) - 9月11日 16時54分

2023年9月11日
🎶ぽろたんのマロングラッセ🎶

途中経過です。
結晶化の見極めがわからない、
というお声がきこえてきたので
参考になればと思います。
(画像の1枚目、2枚目は過去の写真です、今年のは撮り忘れちゃって😅)

1粒だけ、、このまま熱い状態で
衣を剥がして一晩置いておいたら
ちゃんと乾いてました。

が、やはり砂糖衣がジャリッとします。

やはり
今からラム酒＋グラニュー糖、
明日、ブドウ糖で仕上げます。

ぽろたんは期間が短く
すぐ無くなってしまうので
良さそうなのを見つけたら
迷わず購入、がおすすめです。

「ぽろたんのマロングラッセ」
作り方は
#季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン を
ご覧下さい！！

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