乾雅人のインスタグラム(inuimasato) - 2月6日 09時06分
後楽寿司 やす秀 - Instagrammers Gourmet
後楽寿司 やす秀@四谷 初回は貸切で、今回はランチで再訪。あちこちの有名店に伺うとその店のご主人は「後楽寿司、やすのお店に行ってましたね。やすは勉強熱心なので贔屓にしてください」と口々に。他店の店主から愛されるご主人、その通り寿司を問わず様々なジャンルの有名店に行っては食材の切り方、煮方…アドバイスを受け、エッセンスを学ぶという。
一貫一貫、その余韻が長い。
味わい深い理由は「努力」が握られているからなんだろうな…
ありがとうございました。
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2021/2/6
