栁川かおりさんのインスタグラム写真 - (栁川かおりInstagram)「Recipe『マシュマロがいなくならないスモアクッキー。』初めてスモアクッキーを作った時はマシュマロが見事に溶けて全然いなくなってしまったんです。で、それからいろいろ試してみてついにマシュマロがしっかり残ってくれた！生地自体は難しくないけれど成功するにはいろいろコツが必要かも。そんなコツを細かく書いてみたレシピです。 ...................... スモアクッキー材料:6個分無塩バター … 30g 砂糖 … 30g 塩 … ひとつまみ卵 … 25g（1/2個）薄力粉 … 60g ココアパウダー … 10g アーモンドパウダー … 20g べーキングパウダー … 小さじ1/4 マシュマロ　6個作り方：＊マシュマロは冷凍庫で凍らせておく１．無塩バターを室温にもどし（またはレンジで柔らかくする）泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖、塩を加えてしっかりと混ぜる。 2．溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。３．薄力粉とアーモンドパウダー、ココアパウダー、べーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。４．全体にまとまってきたら6等分にする。（1個30g程度）５．生地にマシュマロを入れて包む。（しっかりと全体を覆うように。　　上は少し生地が薄めの方が理想的　べたつく時は手に粉をつけて。生地を少し冷やしても。）オーブンシートを敷いた天板に並べる。６． 180℃に予熱したオーブンで7～10分焼く。（マシュマロが溶けてきたらすぐ取り出すこと) ７．焼き上がり生地が柔らかいうちに表面を少し割るようにしてチョコやクッキーを押し当ててのせる。 (余熱でマシュマロが溶けないように網にのせて作業) ........................... これでマシュマロがしっかり残ってぐーんと伸びてくれますように。 #スモアクッキー #スモアクッキーレシピ #ぱぱっとレシピ帖 #クッキー #クッキーレシピ #バレンタインレシピ #バレンタイン」1月29日 15時13分