maiのインスタグラム(michoumama) - 4月6日 19時25分
2023年4月6日
🎶天然生活3月号に掲載の
レシピについて訂正とお詫び🎶
「ふんわり軽いガトーショコラ」
こちらの詳細温度の記載が
ありませんでした。
電気オーブンで
予熱 200℃
焼成 170℃ 28分ほど
また私のリンナイガスオーブンでは
予熱160℃
焼成 160℃25分
です。
焼き上がったら
軽くショックを与え(型ごと10cmくらい上から落として)型から出してケーキクーラーにのせて冷まします。
表面を凹ませなくない場合は、
ジェノワーズのように
焼き立てをひっくり返して
後で元に戻します。
ジャムが貼り付かないよう
オーブンペーパー などを敷いて
ひっくり返し、
粗熱が取れたら元に戻すと良いです。
細かな点は加筆すると
キリがないですが
必要な部分が書かれていなかったことは、
とても申し訳なく思い反省しています。
何度も確認したのですが、
抜けてしまってました。
200℃のまま焼いてしまった方、
大変申し訳ありませんでした。
そしてその他のレシピも含め、
作って下さった皆さま、
とてもとても嬉しく思います。
ありがとうございます。
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2023/4/6
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