つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 4月11日 08時02分
やまつ辻田 香りの春つけめん
魂麺
やまつ辻田の山椒と七味唐辛子を使った限定麺。こりゃ美味そうだ!と本八幡へ。その嗅覚が正しかったと自画自賛できるつけめんでした。やまつ辻田さん存じ上げなかったのですが、超高級な出で立ちで、その山椒の香りの華やかさたるや素晴らしい。とても香りがしっかりとしているが、山椒としての痺れが程良い。七味の味の濃さも際立ち、麺側だけでずっと食べられるやつ。と思えば、つけ汁側にもやまつ辻田の金すりごまの入ったら蛤出汁スープ。これまた胡麻の香りの豊かで、スッとした口当たりだけど出汁が効いたつけ汁もうまかった。こんなのいくらでも食べられちゃうって一杯でした。
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2023/4/11