maiのインスタグラム(michoumama) - 4月14日 19時27分

2023年4月14日

🎶柑橘のタルトの🎶

レッスンでした。
空焼き工程と果物の下処理を
並行してこなすのは大変で
基礎メニューとしてはどうなの？
と自問しつつ、
今回からは空焼きしない焼き込みの
工程に変更しました。

空焼きのポイントなどは
しっかり説明が入ります。

カルティエカットの柑橘を
マリネにした美味しい果汁シロップは
余分にカットした果肉と一緒に
濃くてうんまいゼリーとなり
レッスン後のおやつの一品と
なってます。
写真は全然無く💦

工程をシンプルにしても
時間オーバー😅

今日も楽しいレッスンになりました。
ご参加いただいた方々
お疲れ様でした☺️💚

#柑橘のタルト
#タルトアグリューム
#お菓子教室
#ミルガトー

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