佐々木もよこのインスタグラム(moyoko_pizza) - 6月27日 21時10分

【ピッツェリア ダ グランツァ 二号店】

🚃洗足池駅 徒歩3分🫧

🌷ファミリー、友人、同僚、気軽なデート

ダ グランツァの洗足本店にはお伺いしたことがあったのですが、こちらは初めて訪れました。

綺麗な商店街を少し歩くとイタリアカラーの看板が🇮🇹ランチのオープン11:30にお伺いしたのですが、あっという間に店内満席！！

ランチメニューはPranzoAでお野菜たっぷりサラダとピッツァorパスタ、ドリンクが付いているものをチョイス！

ドリンクメニューをみたらカクテルが充実していましたが、わたしは桃ジュース🥰🍑

オーナーの坂本さんにたくさん話を伺えました🥹✨

おいしさにこだわって生地に全粒粉を20%配合！タンパク質の多い国産小麦を組み合わせていらっしゃいて、必ず、48時間以上熟成させた生地を使っているそう！

窯の温度調節がとても難しそうで、ピッツァを焼いている間も、薪やおが屑を入れて調整していらっしゃいましたが、感覚でやってるんだって！！すごすぎる🥺‼️

今回なんと！
メタメタで6種類いただきました😭❤️❤️❤️
惜しげもなくご紹介します！

✔︎マルゲリータ×カルボナーラ

まず、一口目のサクッと軽い感じ🧡
バジルがぱーっと香って、はぁいい香り🤤🌱
そこからジューシーなトマトソース、モッツァレラにオリーブオイル。

耳まで食べてほしいから生地にこだわられたとおっしゃっていた通り、耳だけでもほんとに美味しい〜✨
ピッツァ自体がオイリーな感じではなく、考え抜かれた生地の上に、しっかりとそれぞれの素材の味がおいしく存在しているので、美味しさがわかる大人がたしなむピッツァという感じでした😎✨

カルボナーラの方は言わずもがなよ、、
まず、ベーコンに飴色になるまで炒めた玉ねぎを
最初から絡めています😭
その厚切りベーコンがこれでもか！と入っていて生クリームのまろやかさと卵がお口の中でマイルドに混ざってくれちゃって止まらないおいしさ、、
これはお子様も好きだと思う！❤️

✔︎ビスマルク×魚介のペーストを使ったピッツァ

ビスマルクは、トマトソースの上にモッツァレラ、
薄切りのベーコンが敷き詰められて、卵をぽいーん🥚と
乗っけたら上からまた粉状のチーズをかけます🤤💕
具材はカルボナーラに似ているけど、
トマトベースなので味は全然違う！
なんでこんなにマッチするんだよぉ〜🥹🫶

全粒粉のこの生地に濃いめの味がばっちり！

魚介ペーストのピッツァは今回、
特別に作っていただきました👏🥹💕

イカ、タコ、エビ、ムール貝のミンチしたものがトマトソースに入っています…🦐
しかも、ただミンチするのではなく、食感も大事にするためにご自身で丁寧に包丁で細かくされているそう。魚介の出汁がすごいよ、、

その上に坂本さんが育てたトマトをふんだんに載せてくださいました🍅✨

これは本当ーーーーにおいしくって。
グランドメニュー化全力希望です！！！！！

✔︎マリナーラ×サルシッチャ

マリナーラ…オイル漬けしたガーリックを載せるのがめずらしい！これがいい味だすんだ、、トマトの甘みといい感じの塩加減💕
わたし、このマリナーラめちゃくちゃ好きだ。

ぺろっと食べられて、お酒が進んじゃう1枚！

サルシッチャ…スカモルツァ愛してる！！！
ふんだんに載った自家製サルシッチャにフリアリエッリ(イタリアのカブの菜の花)🌼そして大好きな燻製チーズのスカモルツァ様！🥹🧀❤️

あれっ待って…これもお酒が進んじゃうやつや🥹🍺具沢山、食べ応え十分の1枚！！

大人気のお店で隣の席のおじ様が帰りがけに「前に来た時、接客がとっても良くってまた来ようと思ってたんだ！またくるよ〜」とご家族で楽しそうにおっしゃっていました😊

おじ様がおっしゃっていた通り、坂本さんを初め、お店のスタッフさん全員ニコニコして席に持ってきてくださる時も優しく接してくださって、明るくていい雰囲気のお店でした💓

お店ってさ、おいしさはもちろんだけど、
お店の方の雰囲気もとっても大事だよね。

あっ夜の時間帯、余裕があればメタメタ(1枚で2種類)の対応もしてくださるそう！🍕💕

気になった方はぜひチェックです！

𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊

［ピッツェリア ダ グランツァ 二号店］

定休日:なし

ランチ
11時30分〜14時30分（LO14時00分）
ディナー
平日　17時30分〜22時（LO21時）
土日祝日　17時〜22時（LO21時）

予約可

📍 東京都大田区上池台2-37-6 鈴木ビル 1F・B1F
📞 050-5594-9827

𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊

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