中本千尋さんのインスタグラム写真 - (中本千尋Instagram)「今月のレッスンも終了しました。やりたいことがあり過ぎて最多料理数に。ただどれもかなり良い感じに仕上がりました! お越しいただきました皆様、ありがとうございました!!! O c t / 2023 22,23 秋冬のお家中華 •乾燥キノコの黒酢マリネ •異国香る混ぜ刺身　 •白菜のスープ •米粉の水餃子 •青梗菜炒め •豚バラ肉の豆豉スパイス煮込み •魚の香味蒸し •青椒肉絲 •米粉の水餃子 •白菜のスープ •自家製XO醬旬のキノコは乾燥しがちな肺をも潤してくれます。少し水気を飛ばして旨みを凝縮させて前菜に。いつものお刺身も薬味などと合わせてアレンジ。水餃子はXO醬と白菜ベースのタネを米粉で仕上げるもちもちの皮と共に。青菜炒めは、シャキシャキに色よく仕上げるポイントを。豚バラ肉の煮込みは濃厚にスパイシーに仕上げます。魚の香味蒸しはアレンジも効くし重宝する一品。定番の青椒肉絲は、スー切り、色よく仕上げます!!! 具沢山の温まるスープとご飯と共に。 . . 来月はレッスン復活して丸一年! 11/26,27で冬のおもてなしをテーマにした内容にします! . 12/17,18は、ハレの日をテーマに。作家さんとコラボレーションを予定しています! . お楽しみに!!!」10月23日 15時56分