Ryogoのインスタグラム(binanpasta) - 11月9日 18時31分

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生ハムの焦がしバターカルボナーラ。
これは個人的にかなり好きなアレンジのおうちパスタ。
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焦がしバターの風味と生ハムの旨みの組み合わせがたまらないので、ぜひおうちで試してみてくださいな🤤
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▹レシピ本
初著書「おうちで本格！BINANPASTA流 映えうまパスタレシピ」(宝島社)が11/17に発売決定📙ハイライトの【🎁レシピ本】にリンクあります。
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✱ 今日のパスタ
『生ハムの焦がしバターカルボナーラ』
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⋈ 材料(1人前)
パスタ　80g
生ハム　適量
バター　15g
☆全卵　1個
☆卵黄　1個
☆粉チーズ　15g
☆ブラックペッパー　適量
塩　適量
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⋈ 作り方
1. ☆を混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにバターを入れてバターが褐色になるまで加熱したら火を消しておきます。
4. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
5. 次に★を加えてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに生ハムとブラックペッパーをトッピングして完成です。
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⋈ 詳しくはHPでご紹介
https://binanpasta.com/prosciuttobuttercarbonara/
*プロフィール(@Ryogo )からアクセスできます。←愛用アイテム一覧もあります。
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▹レシピサイト(BINANPASTA)
約700種類のパスタレシピを無料で公開しています🍝 *プロフィール(@Ryogo )からも飛べます。
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