KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月18日 18時18分
『木綿豆腐と塩昆布のさっぱりサラダ』
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木綿豆腐と塩昆布で作る簡単おつまみです。塩昆布のうまみや塩味と豆腐がよくなじんで、かつお節やごまの風味も相まってとても美味しいですよ。お好みの香味野菜を使ってアレンジも楽しめます。ぜひお試しくださいね。
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調理時間:10分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
木綿豆腐(300g) 1丁
三つ葉 30g
ごま油 大さじ1
塩昆布 10g
かつお節 2g
しょうゆ 小さじ1
白いりごま 小さじ1
ミニトマト 2個
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【手順】
三つ葉は根元を切り落としておきます。
1. 木綿豆腐は半分の厚さに切り、1.5cm角に切ります。
2. 三つ葉はざく切りにします。
3. ボウルに1と2を入れ、ごま油を加えて和えます。
4. 塩昆布、かつお節を加えてさらに和え、5分ほど置いて味をなじませます。
5. しょうゆで味を調えます。器に盛り付け、ミニトマトを添え、白いりごまをふりかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐をお使いの場合は、しっかりと水切りをしてください。
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2020/8/18