つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月10日 15時40分
醤油らーめん+紅孔雀卵かけご飯
とものもと
年単位振りのとものもと。以前から進化進化でverいくつなのかわからないが、お久しぶりです。いっちーさんめっちゃ落ち着きのある所作で作られてて貫禄出てる。スープは節を感じさせつつ、醤油のキレと香り良く、出汁のうまみが広がってスッと抜ける。この手の淡麗醤油の最高峰レベルいってるな。それを確信的させるしなやかな麺よ。しっかりとした太さで茹で切られた麺は見事な啜り心地。滑らかな舌触りと、咀嚼に優しくて素晴らしい仕上がり。おいしいわぁ。そして、食べたかったこの卵かけご飯。花かつおの惹き、濃厚な卵黄で卵味が濃ゆくて、これまたうまいわ。またつけめん食べに来ないとな。
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2023/6/10