テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 8月29日 19時28分
ピーナッツ豆腐
【下準備】
皮つき生ピーナッツ(1カップ))を水(200ml)につけておく
①柔らかくなったら、ピーナッツの皮を剥く。
②ピーナッツを浸けていた水に水200mlを加え(計400ml)、ミキサーorフードプロセッサーで撹拌し、布でこす
③鍋にしぼった白い液を入れ中火にかける
*温かい液でくず粉(75g)くず粉を溶かしておく
④沸騰直前に塩(小さじ1)と溶かしたくず粉を入れよく混ぜ合わせる
⑤火を止め、さらに混ぜ続け、ドローンとなったら耐熱容器に流し入れ冷蔵庫に入れる
⑥冷えて固まったら、完成。
*好きな大きさに切り、わさびとしょう油、酢みそ等をお好みでかける
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2023/8/29