テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 8月29日 19時34分


明太とろろ鍋
①にんじん(1/4本)を短冊切りにする
②キャベツ(120g)をざく切りにする
③鍋に水(600ml)あごだし(2パック)塩麹(大さじ1)白だし(大さじ3)を入れる
④にんじん、キャベツ、えのき(60g)、豆腐(1/2個)を入れる
⑤豚バラ(100g)を広げて上にのせ、ニンニク(1/2片)をすりおろして入れ、中火で5分加熱する
⑥とろろにほぐした明太子(1:1)を入れて混ぜ合わせる
⑦具材に火が通ったら明太とろろを好きなだけかけて完成
☆明太とろろを入れることで出汁や具全体に絡み安く、どこを食べても美味しい明太子味に!
☆シメはそうめんがおすすめ!


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2023/8/29

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